Ele é como uma faca de 2 gumes: é primordial pela criação hormonal, no entanto, em excedente, se transforma em risco à saúde. Certamente você já necessita ter sido alertado sobre os perigos de não controlar as taxas de colesterol, esse, várias vezes, incompreendido. O cardiologista e nutrólogo do Hospital do Coração, Daniel Magnoni, explica que, quando os níveis estão acima do indicado, as frações da gordura ficam mais acessíveis pela circulação.
Entre essas frações, encontra-se o LDL, considerado como colesterol fraco. Ele se deposita pela parede interna das artérias e inicia o procedimento de acúmulo de gorduras, levando ao entupimento das veias. Os excessos são capazes de ser gerados por duas razões: fatores genéticos ou hábitos alimentares errados. O que acontece é que por volta de 70% do colesterol produzido vem do fígado. Ambos os casos podem ser revertidos com alguns acertos no menu diário. O especialista explica que, quando as calorias da dieta são ultrapassadas, o corpo humano passa a armazená-las para um eventual período de ausência.
Esse armazenamento é feito em maneira de colesterol. Se você detectou que tuas taxas de colesterol estão acima do recomendado, ou ainda, se quer impossibilitar o acréscimo nocivo à saúde do coração, alguns truques precisam ser colocados em ação. A recomendação está relacionada aos alimentos de origem animal, devido à vasto quantidade de gordura saturada que apresentam. Na listagem dos campeões nesse tipo de gordura estão queijos amarelos, leite integral, carnes gordas e pele de aves como frango. O que isso tem a observar com as taxas de colesterol?
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Tais alimentos estão relacionados com o acréscimo das taxas de colesterol mau, o LDL. E como esta de a gordura saturada, o colesterol assim como está presente nos alimentos de origem animal. Seria como matar dois coelhos numa cajadada só. Além dos alimentos listados acima, é importante impossibilitar o consumo de manteiga, gema de ovo e banha de porco , ressalta Roberta.
Atente também às preparações que contam com tais ingredientes, como bolos e tortas. O alerta é redobrado aos bifes de carne vermelha porque eles são os que apresentam uma quantidade superior de colesterol, essencialmente cortes que levam mais gordura. Porém, isto não significa que elas devem ser totalmente excluídas do menu.
Controlando a ingestão dos outros alimentos referências de colesterol, é possível ingerir carne vermelha até 3 vezes por semana , tranqüiliza a especialista. O evento de as carnes vermelhas oferecerem mais colesterol, contudo, não faz com que os outros tipos de carnes possam ser consumidos à vontade. De acordo com Roberta, as carnes brancas e magras bem como possuem colesterol e, deste jeito, precisam ser dosadas.
Os alimentos que contêm colesterol necessitam ser monitorados de uma forma geral. Leve em conta que o total da gordura obtido em um dia necessita ser menor que trezentos mg , completa. Retirar a gordura reconhecível das carnes é mais um conselho da nutricionista do MinhaVida para permanecer de olho no colesterol posicionado no prato. Isso faz com que a quantidade de colesterol se reduza. Cem gramas de contra-filé grelhado com gordura contêm 144 mg de colesterol. Sem a gordura, a quantidade elimina para 102 mg , exemplifica. Quando optar por carnes brancas como frango, retire a pele. Cem gramas de peito de frango com pele contêm 80 mg de colesterol.
Sem a pele, o valor passa a ser cinquenta e nove mg , compara a nutri. Você necessita continuar de olho não apenas nas bolachas doces, no entanto em todos os produtos que levam gordura trans na sua constituição. A indústria alimentícia utiliza a gordura hidrogenada na preparação de alguns produtos. A gordura hidrogenada, por tua vez, apresenta gordura trans , diz a nutricionista.